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收藏:营养专家分享夏天开胃食谱

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发表于 2016-6-15 14:00:51 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
新闻说今年夏天将是近年来最热的一个酷暑,现在还没有到6月份呢,就明显感觉晒得各种头晕目眩了,我们公司的空调早就已经12小时不停运转了~这么热的天,再加上工作压力大,心情甚是烦躁~楼主老公原本150多斤,这阵子胃口特别不好,体重狂掉!家有小厨娘是幸福的,每天换着花样、掏空心思给他做各种健脾开胃的美食~精选了几款被老公大加赞赏的去火开胃菜,收走,不谢!

★凉拌开胃鸭舌★

鸭肉性凉,最适合夏天吃,有清暑热、滋阴的功效,鸭舌又是最适合做开胃小零食的部分,肉质嫩,绝对让人流口水。



材料:鸭舌100克、酒糟乳100克、枸杞子10克。

做法:将鸭舌洗干净,然后入水煮开,放入姜、葱、料酒、枸杞子,再煮5分钟左右,捞出水沥干,用酒糟乳腌制2小时以上就可以吃了,味道清淡但非常入味!

★荷叶化湿粥★

夏天暑热重,可以吃一些消水肿、祛湿的食物。这道荷叶化湿粥里面我放了薏仁、扁豆、荷叶和佩兰,薏仁有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓;扁豆则甘淡温和,很适合夏天脾胃虚弱、食欲不振时候吃;荷叶和佩兰,都有解热清暑、化湿健胃的作用。而且粥水不油腻,胃口不好也可以吃~



材料:粳米50克,薏仁、扁豆各30克,荷叶、佩兰各15克。

做法:薏仁、扁豆用温水浸泡2~3小时,再与粳米、荷叶一起煮半小时,收锅前加入佩兰。

★红豆牛奶冰镇饮★

很多人以为牛奶容易上火,其实恰恰相反,中医认为牛奶味甘、性微寒,有润肺生津、补虚、解毒的功效,夏天喝特别适合!为了让老公吃起来口感更好,特意选了冰镇的做法,比热牛奶更容易接受~~和红豆一起熬制成甜品饮料,超级解暑好喝~~



材料:红豆    200克,糖50克,荷兰 乳牛的多维营养奶 粉80克。

做法:先把奶 粉倒入300毫升左右的温水化开备用;然后把红豆冲洗干净,放入水煮沸,转成小火煮一个小时左右,直到红豆变酥烂;然后把红豆捞出,放入冲好的牛奶中,加入糖,转锅里小火煮5分钟;放凉之后进冰箱冰镇。

注意事项:冰镇的时候以4℃为宜,不要太低,否则营养成分都流失了。另外比起鲜牛奶更推荐奶 粉,因为鲜牛奶不适合煮沸,推荐我用的荷兰 乳牛多维营养奶 粉,这个是我们家常备的早餐奶 粉,富含各种维生素A、C、D、E,还有蛋白质、矿物质、膳食纤维之类的,比鲜牛奶营养价值高很多~而且因为是进口的奶源,奶味很浓,煮出来口感更好~



★酸梅汤★

我们南方夏天到处都有卖酸梅,酸梅生津止渴、除烦安神的功效非常好,把煮好的酸梅汤放在冰箱里冷藏一会再喝,感觉不能更棒。



材料:酸梅100克、白糖50克

做法:将酸梅用1000毫升水煎,加糖凉却后放入冰箱冰镇,想喝的时候取一点即可。当然也可以加一些莲子、甘草和枸杞之类的食材,食补效果更强大。

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发表于 2016-6-15 14:23:44 | 只看该作者
看帖确实可以学到很多知识

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354
发表于 2016-6-15 14:33:12 | 只看该作者
瞬间长草了,我家老公也有口福了

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366
发表于 2016-6-15 14:38:09 | 只看该作者
全部看完了,赞一个,让我长知识了

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大濮币
573
发表于 2016-6-15 14:51:18 | 只看该作者
这个季节,看看这些知识不错,不会做照着做做也可以。

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大濮币
657
发表于 2016-6-15 14:51:32 | 只看该作者
还是自己做的东西吃着健康,荷兰 乳牛多维营养奶 粉的营养也很全面

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213
发表于 2016-6-15 15:05:38 | 只看该作者
这就是传说中的品质生活啊

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227
发表于 2016-6-15 15:12:31 | 只看该作者
一直很喜欢喝酸梅汤,学习学习做法

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发表于 2016-6-15 15:31:37 | 只看该作者
每年这个季节都是最难熬的

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246
发表于 2016-6-15 15:33:56 | 只看该作者
好多好吃的,真的是吃货的福利

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大濮币
634
发表于 2016-6-15 15:36:56 | 只看该作者
听说红豆还有减肥之功效。多吃点无妨

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大濮币
325
发表于 2016-6-15 15:45:30 | 只看该作者
好羡慕会做饭的人,我平时连最简单的家常饭都做不好

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大濮币
203
发表于 2016-6-15 16:01:00 | 只看该作者
最爱这个红豆牛奶冰镇饮,正好家里有荷兰 乳牛多维营养奶 粉,我也尝试下

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大濮币
227
发表于 2016-6-15 16:20:36 | 只看该作者
其实薏米和红豆的搭配也不错,楼主也可以尝试下

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235
发表于 2016-6-15 16:26:25 | 只看该作者
对我来说,还是美食来的实在

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